Thực hiện kế hoạch kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn bán trú trường học năm 2026, ngày 6/5, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP xã Sơn Đông đã tiến hành kiểm tra tại bếp ăn tập thể Trường Mầm non Cao Phong.
Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Huy Lập – Phó Chủ tịch UBND xã làm trưởng đoàn, cùng đại diện các phòng chuyên môn, Trạm Y tế xã. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung ứng thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, khu vực chế biến, bảo quản; trang thiết bị, dụng cụ; quy trình chế biến, chia suất ăn; việc thực hiện vệ sinh cá nhân của nhân viên cấp dưỡng; công tác kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép sổ sách theo quy định.
Qua kiểm tra cho thấy, Trường Mầm non Cao Phong đã triển khai nghiêm túc các quy định về bảo đảm ATTP. Khu bếp ăn được bố trí theo nguyên tắc một chiều, bảo đảm tách biệt các khâu sơ chế, chế biến và chia thức ăn; điều kiện vệ sinh được duy trì thường xuyên. Trang thiết bị cơ bản đáp ứng yêu cầu; đội ngũ nhân viên thực hiện tốt quy định về bảo hộ lao động, vệ sinh cá nhân. Nhà trường kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm, thực hiện đầy đủ việc lưu mẫu, ghi chép sổ sách, bảo đảm truy xuất khi cần thiết. Bữa ăn cho trẻ được xây dựng phù hợp, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi.
Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra đề nghị nhà trường tiếp tục rà soát chặt chẽ nguồn nước sử dụng trong chế biến; tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh khu vực bảo quản thực phẩm; yêu cầu đơn vị cung ứng bổ sung đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc, chất lượng sản phẩm; đồng thời duy trì tập huấn, nâng cao kiến thức ATTP cho đội ngũ nhân viên.
Phát biểu tại buổi kiểm tra, đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh, công tác bảo đảm ATTP trong trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, cần được thực hiện thường xuyên, liên tục. Đề nghị nhà trường phát huy kết quả đạt được, khắc phục kịp thời những tồn tại, nâng cao trách nhiệm trong tổ chức bếp ăn bán trú.